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Unser Ortsriesling steht für alles
Ein reiner Spätburgundersekt
in alten Holzfässern spontan vergoren und nach 10 Monaten auf der vollen Hefe im Sommer 2021 versektet
Handarbeit das ganze Jahr
Hochkarätige Beerenauslese
2024 Distel - Weißburgunder & Chardonnay Ortswein Unser Ortsriesling steht für allesPuristische Burgundercuve aus Weiburgunder und Chardonnay, gewachsen auf Schiefer in steilen Parzellen des Winninger Hangs. Mit dem Jahrgang 2023 lste die Distel unseren bisher reinsortigen Weiburgunder ab. Nach frher, selektiver Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und mit wilden Hefen im groen Holzfass aus Eifeler Eiche sowie in Tonneaux vergoren. Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der
