arbois pupillin aoc savagnin 2019 domaine overnoy crinquand 149788 W4243_sconto15 Fermenta in tini di rovere

Fermenta in tini di rovere per circa venti giorni

entstand in Le Pupille noch vor der Einführung der Herkunftsbezeichnung im Jahr 1978

Raccolta manuale con maniacale selezione delle uve

ottenendo così un vino fresco

langen und lebendigen Abgang

arbois pupillin aoc savagnin 2019 domaine overnoy crinquand 149788 W4243_sconto15 Fermenta in tini di rovereGiallo dorato. Si distinguono al naso note di frutta esotica, tocchi agrumati di cedro, note minerali e iodate; al sorso intenso, fresco, sapido, persistente, con echi di pietra focaia. Prodotto dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand in Jura, il Savagnin ottenuto da uve provenienti da vigne di circa 40 anni, poste su terreni marnosi e calcarei. In seguito alla fermentazione spontanea, il vino affina per circa 3 anni in botti scolme; il