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Œil de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns — der traditionelle Begriff für das ganz blasse Rosa eines weiß gekelterten Pinot Meuniers
mehr als zwei Jahre Reife auf der Vollhefe in einer 550-Liter-Steingut-Amphore
Blasses Rosa
die dem Wein auch nach all den Jahren eine erstaunliche Frische verleiht
Ein stilles Highlight der Vorweihnachtszeit – schlicht
Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 319, Brut Nature BIO henri-gilles-buisson Œil de Perdrix bedeutet AugeGramona ist eines der ltesten und angesehensten Cava Huser seit 1881 in Familienbesitz. Innoble ist ein sortenreiner Xarello aus der Einzellage Les Tres Serres, Cuve 319: eine limitierte Abfllung, die zeigt, was diese autochthone Rebsorte auf ihrem Heimatterroir zu leisten vermag. Im Glas goldgelb mit feiner, lebhafter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Birne, Brioche, Mandel und einer kreideartigen Mineralitt. Am Gaumen voll und texturiert, mit einer
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