Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne Sauvignac salziger Mineralik und Kräutern

salziger Mineralik und Kräutern

weiße Johannisbeeren) und der Schiefer schiebt sich förmlich aus dem Glas heraus

Hier erfahrt ihr spannende Geschichte(n)

schwach tonige Lehm ist tiefgründig und hat eine gute Humusversorgung

der voller Überraschungen steckt und einfach Spaß macht

Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne Sauvignac salziger Mineralik und KräuternDie ca. 20 Jahre alten Syrah Rebstcke stehen auf einer 1,7 Hektar groen Parzelle mit Bden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Hhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhne. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben vollstndig entrappt. Es folgt eine Vormaischegrung ber 21 Tage und eine spontane Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, ber 18 Monate in Eichenfssern