chinese chef knife gift box edition chef knife 刃にはロセリ独自の超高炭素鋼が使用されており、驚異的な切れ味と長時間の刃持ちを実現しています。非常に硬い鋼材のため、骨や硬い素材を直接叩くのは避けてください。

刃にはロセリ独自の超高炭素鋼が使用されており、驚異的な切れ味と長時間の刃持ちを実現しています。非常に硬い鋼材のため、骨や硬い素材を直接叩くのは避けてください。

刃を保護するためのシンプルなフィンランド製の植物タンニンなめし革ケースが付属しており、ループ付きでベルトやバックパックへの装着も可能です。ハンドルはレッドエルム製で、亜麻仁油仕上げにより濡れた手でもしっかりとしたグリップ感を確保します。

刃にはロセリ独自の超高炭素鋼が使われており、非常に鋭く、長期間にわたってその切れ味を維持します。鋼が極めて硬いため、刃先を損なわないよう、骨や非常に硬い素材に当てないよう注意が必要です。

#2000 (fine) – for refining the edge and improving cutting control

フルタング構造（ブレードがハンドル全体を貫通）により、見えない内部の鋼が強度とバランスを高め、ハードな使用にも耐えうるサポート性を実現しています。ロセリのフルタングナイフは、耐久性と長寿命を兼ね備えたヘビーデューティーな道具です。

chinese chef knife gift box edition chef knife 刃にはロセリ独自の超高炭素鋼が使用されており、驚異的な切れ味と長時間の刃持ちを実現しています。非常に硬い鋼材のため、骨や硬い素材を直接叩くのは避けてください。A large, traditional Chinese style universal kitchen knife, great for all kinds of cooking and chopping, not least when it comes to hard shelled vegetables such as pumpkin, squash and aubergine. The blade is made from forged carbon steel and the handle is curly birch, coated with linseed oil which ensure a firm grip, even when wet. Comes with a knife rack in birch, also with a linseed oil coating.