Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Rheingau sondern ein Wein mit Tiefgang

sondern ein Wein mit Tiefgang

spannungsvoll und mit großer innerer Tiefe

gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques

darunter reife gelbe Früchte — Pfirsich

während hintenraus etwas Minze eine kühle Frische beisteuert

Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Rheingau sondern ein Wein mit TiefgangVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern