de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir AOC 2023 foradori Mergel-Sandstein

Mergel-Sandstein

Maison Stephan gehört zu den kompromisslosesten Erzeugern an der nördlichen Rhône

Am Gaumen praesentiert sich der Wein seidig und elegant mit feinem Tannin und einer lebhaften Saeure

gleichzeitig vibrierend an der Zungenspitze

Versiegelt mit Weingärtners Genusshandwerk Möbelwachs

de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir AOC 2023 foradori Mergel-SandsteinVaudsir gilt als einer der feinsten Grand Crus im Chablis weniger bekannt als Les Clos, aber von Kennern oft bevorzugt. Domaine de l'Enclos vinifiziert diesen Grand Cru biodynamisch und mit minimaler Intervention: spontane Vergaerung, kein neues Holz, langer Ausbau auf der Feinhefe. Romaric Charrire laesst dem Terroir hier konsequent das letzte Wort. Der 2023er zeigt eine faszinierende Dualitaet. Einerseits die florale Eleganz, die Vaudsir so