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an der Trabocchi-Küste hochwertige Roséweine zu produzieren
roten Früchten und Gewürzen
Die jungen Weine reifen häufig in französischen Barriques heran
gemahlene Amaretti 20% (Zucker
Empfohlen zu feinen Gerichten
Recioto della Valpolicella classico DOCG Likör an der Trabocchi-Küste hochwertige RoséweineTrocknung der Trauben: 110150 Tage mit einem Gewichtsverlust von 4050 %. Weinbereitung: Zwischen Ende Januar und Ende Februar wird ein Teil der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine gepresst; Kaltmazeration fr 78 Tage; Grung fr 20 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einem automatischen Maischegrsystem und ausschlielich natrlichen Hefen; Pressung der restlichen getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und
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