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AROMA: An der Nase Aromen von wilden Beeren
FRANCE Bezeichnung: Gänsefett
Pastagerichten oder Meeresfrüchten
STORY: Die Genossenschaft Caves de Pouilly sur Loire ist heute eine der führenden Adressen in Pouilly-Fumé
Im Anschluss an die temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahltanks wird ein Teil des Weins für 6 Monate in französischer Eiche
Delouis fils Moutarde aux Figues Senf mit Feigen Frankreich (12 x 100g) Bodegas Navarro Lopez AROMA: An der Nase AromenSTORY: Es war Georges Delouis, der ursprnglich eine Essigfabrik in Limoges kaufte. Die gestochenen Weine der Hndler der Stadt, die nicht mehr zum Verzehr geeignet waren, fanden so ein zweites Leben. Dieser biologische Prozess der Essigsuregrung ist zu 100 % natrlich und verwandelt Wein in Essig. Mit seinem Sinn fr Geschmack und Aromen und ein paar Senfkrnern mehr entwickelte er einen Senf aus Essig und Wein. Damit begann die Herstellung von Senf.
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