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Tier: Ziege
Speziell bei unseren nördlichen Nachbarn wird das Fett auch mit Zwiebeln oder Speckwürfeln und Gewürzen verfeinert und als Brotaufstrich verwendet
Dabei wird die Leber im Vakuum gegart
zergeht förmlich auf der Zunge und verleiht jedem Gericht eine edle Note
sanft im Ofen gegart oder zart rosa auf dem Grill zubereitet
Hirsch | Hirschbraten | aus Jagd | 600 g | tiefgekühlt Divers Öl Tier: ZiegeSaftiger Hirschbraten das perfekte Highlight aus deutschen Wldern. Hirschbraten besticht durch seine feine Wildnote, die ihn zu einem besonderen Genusserlebnis macht. Das zarte Fleisch des Hirsches bleibt durch schonendes Garen saftig und entfaltet seinen intensiven, vollmundigen Geschmack. Durch den geringen Fettanteil ist Hirschbraten nicht nur leicht, sondern auch sehr bekmmlich, ideal fr festliche Mahlzeiten. Mit einer langsamen Garzeit im Ofen
