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Und der Kreuzkümmel ist in der Nase zwar dominant
Passt zu Geflügel
Aber auch für Geschmortes und kräftiges Gemüse
sinnliche und wärmende Aroma aber in Saucen
Zubereitung: Die Gewürzmischung - nach Wunsch kurz in Wasser vorgequellt - bei niedriger Temperatur in Olivenöl anbraten
Chile Cayenne Flocken Saisonales Und der Kreuzkümmel ist inDiese indische Cayenne Zchtung besitzt ein beeriges, dabei relativ schlichtes aber sehr schn klares Aroma das typisch ist fr viele der milderen C. annum. Seine Schrfe aber ist intensiv, dabei schneidend und sowohl schnell wie auch lange anhaltend. Wie alle Cayenne besitzt auch diese Sorte ein zartes Raucharoma und eine leicht erdige Adstringenz. Ich mag diese schlichte Direktheit am liebsten ungekocht, also am Tisch ber die Speisen gestreut.
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