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mit einer kreidigen Mineralität
die Sauvignon Blanc lieben – und für jene
was in Österreich noch immer eine Seltenheit ist
Hervorragend zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
Die Frucht tritt hier etwas zurück
Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2020 BIO piemont mit einer kreidigen MineralitätGeorg Meissner ist ein deutscher Winzer in Maury im Roussillon, der dort seit Anfang der 2000er etwa sieben Hektar steile Schiefer Lagen biodynamisch bewirtschaftet. Demeter zertifiziert, mit niedrigen Ertrgen und sehr handwerklicher Vinifikation: spontane Vergrung, lange Mazeration, schonender Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. Serrat de la Plane gehrt zu Meissners Spitzen Cuves typischerweise Carignan dominant mit Grenache aus den ltesten Reben
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