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mit einer natürlichen Perlage
einer toastigen Tiefe und einer Frische
Tabakige Tiefe im Hintergrund
Verführerisch
Ausgebaut wurde er zu 100% im neuen Holz
Saumur "Les Rouères" Chenin Blanc 2024 Spätlese mit einer natürlichen PerlageGenau wie fr den Saumur Chenin Blanc werden auch die Trauben aus der Lage "Les Roures" in den frhen Morgenstunden geholt, um ein frisches, straffes Sureprofil zu gewhrleisten. Die Trauben stammen von knapp 20 Jahre alten Reben von sandigen Ton und Kalksteinbden. Nach dem sanften Pressen verweilt der Saft eine Nacht im Khlhaus, bevor er in zwei 400 l Fsser und einen offenen 12 hl Grbottich wandert. Die Grung ist selbstredend spontan. Die saftig und
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