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Tradition Brut ist De Sousas Einstiegs-Champagner und gleichzeitig seine ehrlichste Visitenkarte — eine Komposition aus 50 Prozent Chardonnay
Leinen sowie mit hellen Weiß- und Cremetönen kombinieren
„Clos Saint-Urbain" ist die Subparzelle
ergänzt um Syrah und einen kleinen Anteil Vermentino (Rolle)
Ein Wein zum Genießen
de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot AOC 2023 de-sousa-et-fils Tradition Brut ist De SousasBlanchot ist der suedoestlichste Grand Cru im Chablis und einer der elegantesten. Domaine de l'Enclos, ein junges biodynamisches Weingut unter der Leitung von Romaric Charrire, bringt hier einen Grand Cru hervor, der mit Praezision und Klarheit beeindruckt statt mit Opulenz. Die suedoestliche Exposition bringt etwas mehr Waerme als andere Grand Crus, was dem Wein eine florale Finesse verleiht. Der 2023er duftet nach weissen Blumen, Zitronenzeste und
