Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021 schemel Jurassische Meeresablagerungen

Jurassische Meeresablagerungen

Eine bemerkenswerte Farbe

die das Écueil-Terroir in seiner reinsten Form zeigt

Die Reben stehen auf den charakteristischen Vulkan-Verwitterungs-Böden des Kaiserstuhls (Lösslehm über Vulkangestein)

zu Risotto vom Steinpilz mit Trüffelöl oder zu einer würzigen Tagine mit Lamm und Aprikosen

Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021 schemel Jurassische MeeresablagerungenAuch Aligot kann bei einem sorgfaeltigen Erzeuger wie Jean Marc und Thomas Bouley ueberzeugen. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden in der Naehe von Volnay, und die gleiche Sorgfalt, die in die Premier Crus fliesst, kommt auch diesem einfachen Aligot zugute. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Edelstahl, um die Frische zu bewahren. Der 2021er ist ein erfrischender, geradliniger Weisswein. Gruener Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weisser Blueten