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Meunier sur Sable von Jérôme Blin — reinsortiger Pinot Meunier von sandigen Böden aus dem Eozän
ein Schuss frische Kräuterwiese
die Kraft mit Finesse verheiratet
die Stiele separat mit Schwefel behandelt und die Trauben in einer Millefeuille-Struktur aus entrappten Beeren und Rappen vergoren — ein Trick
Würzige Noten von Safran
Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017 BIO secretgarden Meunier sur Sable von JérômeLe Mont 1re Trie 2017 die edelse Spitzen Selektion aus der mineralischen Tuffstein Lage von Domaine Huet im klassischen, khleren Jahrgang 2017. Die Trauben wurden in mehreren Durchgngen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Sieben Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase ffnet sich konzentriert und
