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Nach 18 Monaten Ausbau im Barrique legt er sein Strohgelb ins Glas
rote Beeren
wie ein guter Freund: vertraut
Die Straffheit am Gaumen wird von der Fülle des „Merus“ betont
schöne Struktur und großes Alterungspotential
Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2024 ak-162248 Nach 18 Monaten Ausbau imDer Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg von Elena Walch ist ein Weiwein, der aus den alpin mediterranen Wurzeln seinen Trumpf macht. Die Trauben werden sanft gepresst und der Lwenanteil des Mostes im Edelstahltank vergoren, die brigen 15 % durchlaufen diesen Prozess hingegen in franzsischen Barriques aus Allier. Es folgt ein monatelanger Ausbau mit Assemblage im Frhjahr. Das intensive Strohgelb des Castel Ringberg umschmeichelt die Nase mit Aromen von
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