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harmonisch ausgewogen
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein intensives und fruchtiges Bouquet von roten Beeren
steht als Abkürzung für Very Superior Old Pale
Teilweise in Holzfässern gereift
Dieser ist sehr lang
Antech Methode Ancestrale Doux et Fruite Bordeaux harmonisch ausgewogenDer lteste Schaumwein der Welt! Herstellung Die Grung der Mthode Ancestral ist ein ganz natrlicher Vorgang, den die Mnche im Mittelalter so in Limoux erfunden haben. Diese Mnche der Abtei Saint Hilaire waren die nachweislich ersten Schaumweinhersteller der Welt. Die Ernte der fast berreifen Trauben wird ausschliesslich von Hand durchgefhrt. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst. Der Zucker wird nur bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 5 7%
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