Dominio del Soto Druivensoort_glera Wine Spectator kwalificeert ze als

Wine Spectator kwalificeert ze als outstanding wines

speels en delicaat

Afhankelijk van de oogst vindt eind januari of in februari de vinificatie ten slotte plaats

zachte tannines en een complexe afdronk

waarna de rest van de gisting voltooid werd in gebruikte houten vaten van 300 liter

Dominio del Soto Druivensoort_glera Wine Spectator kwalificeert ze alsTen noordwesten van Madrid aan de oever van de Duero (die verder stroomafwaarts in Portugal Douro gaat heten) ligt het wijngebied Ribera del Duero. De wijnstokken zijn hier geplant op terrassen die op 850 tot 900 meter boven zeeniveau liggen. Klei, kalksteen, mergel en soms wat zand vormen het terroir en het klimaat is een mix van continentaal en gematigd mediterraan: meestal warm en droog met weinig neerslag. Door deze grote hoogte is de