Chez Bijdendijk Van eenvoudige klassiekers als spaghetti

Van eenvoudige klassiekers als spaghetti carbonara en penne all’arrabbiata tot uitdagendere gerechten zoals capellinisoufflé en linguine met kreeft — dit boek biedt pasta-inspiratie voor elke smaak en gelegenheid

Dit boek is een must-have voor iedereen die serieus aan de slag wil met het ambacht van brood bakken

extravagante oesterpaleizen en een keur aan eethuizen met gerechten van over de hele wereld: de afgelopen vier eeuwen konden Amsterdammers op allerlei plekken terecht om hun honger en dorst te stillen

Doordeweekse gerechten: Snelle en eenvoudige recepten die perfect zijn voor het hele gezin

Het voelt als een kijkje achter de schermen in Ottolenghi’s keukenlab

Chez Bijdendijk Van eenvoudige klassiekers als spaghettiDe Franse keuken: de basis van alle culinaire tradities De Franse gastronomie, met iconische chef koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse, heeft wereldwijd talloze chefs genspireerd, waaronder Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en via zijn Franse vrouw Elsa leerde hij de klassieke Franse technieken tot in de puntjes beheersen. Pocheren, blancheren, flamberen de Franse keuken spreekt een universele taal.