Secreto iberico Gewicht:300 gram schrijven wij meteen het resterende

schrijven wij meteen het resterende bedrag terug over

ideaal voor de professionele keuken of liefhebbers van royaal en smaakvol vlees

In deze periode van het jaar kopen we de wilde eenden bij lokale jagers

Dit mooi gemarmerde stuk bevindt zich tussen de schouder en de nek

dus ook ideaal voor slow-cooking

Secreto iberico Gewicht:300 gram schrijven wij meteen het resterendeDe Secreto Ibrico letterlijk "het geheime stuk" is een van de best bewaarde culinaire geheimen van het Ibrico varken. Verborgen tussen schouder en rib, heeft dit stuk vlees een uitzonderlijke marmering en een intense, nootachtige smaak die je zelden tegenkomt bij varkensvlees. Dankzij het hoge vetgehalte smelt de Secreto tijdens het bakken of grillen, wat zorgt voor een boterzachte textuur en onweerstaanbare sappigheid. Ideaal voor wie houdt van puur,