Château de la Grille Chinon Rouge 2021 UPP-DE De gezonde rijpe druiven worden

De gezonde rijpe druiven worden apart geplet en gefermenteerd in kleine containers bij een gereguleerde temperatuur

Perfect dus voor druiven met een wat hogere zuurgraad zoals Mauzac

Cornarea is gelegen in Canale

Maar niet de grootouders van Cosimo Varvaglione

Na de oogst worden de druiven in kleine roestvrijstalen tanks gevinifieerd

Château de la Grille Chinon Rouge 2021 UPP-DE De gezonde rijpe druiven wordenDe oorsprong van Chteau de la Grille gaat terug tot de 15e eeuw. Sinds de 18e eeuw is er al sprake van wijngaarden op het domein. Vanaf het moment dat de familie Gosset het domein in 1951 kocht wordt er constant gewerkt aan verbetering van de wijngaarden en en de wijnmakerij. Zij hebben ervoor gezorgd dat Chteau de la Grille uiteindelijk tot de absolute top van Chinon is gaan behoren. In 2009 werd het domein gekocht door Christophe Baudry & Jean