Enoitalia Neroperso Appassimento 2024 Non-alcoholisch In de mond eerst wat

In de mond eerst wat krachtige aanzet maar eens de wijn zich 'geeft' krijgen we een heerlijk harmonieus geheel

zodat de natuur zich het beste kan uiten en de kenmerkende smaken en aroma’s van Sauvignon Blanc en Pinot Noir goed naar voren komen

Dit zijn veelal wijnen gemaakt van verrassende druivenrassen en afkomstig van vaak vergeten

De witte wijnen fermenteren in roestvrijstalen tanks en de rode wijnen (Spätburgunder en Regent) ondergaan een traditionele rodewijnbereiding

De oogst geschiedt handmatig

Enoitalia Neroperso Appassimento 2024 Non-alcoholisch In de mond eerst watEen wijn die de eeuwenoude Venetiaanse appassimento traditie prachtig tot leven brengt. In het glas diep robijnrood met warme granaatrode schakeringen, rijk, intens en uitnodigend. Door een deel van de druiven na de oogst te laten indrogen, ontstaat een wijn met extra concentratie, diepgang en zachtheid. De neus is weelderig en harmonieus: rijpe kersen, pruimen en donker rood fruit worden gevolgd door tonen van confituur, vanille en subtiele