Marc Tempé ' Pinot Gris Amzelle 2020 ' Zoete Wijn gelegen op de westerzijde van

gelegen op de westerzijde van de “plateau” en het merendeel van de wijngaard is beplant met Merlot (90%) en de rest met Cabernet Franc (10%)

50km ten noordoosten van Toulouse

maar zijn echte roeping vond hij in de wijnbouw

Leuk weetje: Grillo is een witte druif uit Sicilië waarvan DNA-onderzoek in 2008 heeft uitgewezen dat ze afkomstig is uit een kruising van catarratto en moscato d’Alessandria (ook wel zibibbo genoemd)

Lekker bij: Gegrilde sardines

Marc Tempé ' Pinot Gris Amzelle 2020 ' Zoete Wijn gelegen op de westerzijde vanMarc startte zo'n 25 jaar geleden in de gemeente Zellenberg. Hij kocht een eeuwenoud wijndomein (gebouwd in de 18de eeuw) tegen de uitlopers van de Vogezen. In 1995 investeerde Temp in grote eiken foeders, van klein tot bijna 6000 liter. Marc houdt van traditie. Ook als het gaat over de vinificatie is hij hier zeer duidelijk in. Om het met zijn eigen woorden te zeggen: "Zro trucage". Alles gebeurt met minimale interventie en zo weinig mogelijk