La Caprichosa Verdejo - Rueda ham Heerlijk om zo te drinken

Heerlijk om zo te drinken maar voegt zich ook uitstekend bij typisch Hollands biefstukje van de grill of een lekkere risotto met een Chorizo worstje erdoor

stoofschotels

zo ook voor alcoholvrij

Zacht gegaard rood vlees

Het wijnhuis Egomei ligt in het hart van de Rioja streek

La Caprichosa Verdejo - Rueda ham Heerlijk om zo te drinkenVinificatie Aan de basis van deze indrukwekkende cuve vinden we met zorg geselecteerde verdejodruiven, afkomstig van oude wijnstokken die staan aangeplant op een arme voedingsbodem. De stokken wortelen daardoor extra diep en bereiken zo interessante voedingstoffen, wat bijdraagt aan een grote smaakcomplexiteit. De druiven krijgen een koude schilweking, gevolgd door een koele en langzame vergisting. De wijn rijpt vervolgens nog drie maanden op de fijne