Fattoria Le Pupille Toscana Petit Manseng IGT Piemme 2021 NOVIVINONL Het milde klimaat van het

Het milde klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat er zulke hoge kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden

Tank D-12 wordt gebruikt voor het perceel met de beste druiven van het betreffende oogstjaar

Een deel van de wijn (60%) ondergaat malolactische gisting om de scherpe zuren om te zetten in zachte

Perfect dus voor druiven met een wat hogere zuurgraad zoals Mauzac

Bovendien duurt de periode periode van gisting ook veel langer

Fattoria Le Pupille Toscana Petit Manseng IGT Piemme 2021 NOVIVINONL Het milde klimaat van hetDe naam Le Pupille komt van de twee boerderijen boven op de twee heuvels, die beschouwd worden als de ogen (pupillen) die waken over het middeleeuwse dorp Pereta. Fattoria Le Pupille is een echte pionier in Maremma, het zuidelijke deel van Toscane, en wordt onlosmakelijk gekoppeld aan de productie van rode wijnen. Sangiovese, de druif die wordt beschouwd als de koning van dit domein, neemt 70% van de wijngaarden in en is de ziel van hun bekende