wereldse recepten
Naast recepten deelt Raghenie familieverhalen
Hij onthult hoe geur onze beleving van voedsel
maar dan met een focus op eenvoud
Naast de recepten biedt het boek een uitgebreide introductie in de regionale keukens van India en de ontwikkeling van de Indiase eetcultuur
Smaakmakers Yotam Ottolenghi wereldse receptenMet een slimme voorraad aan zelfgemaakte smaakmakers wordt koken sneller, creatiever en leuker. In Smaakmakers laat Julia Hulleman zien hoe je zelf de lekkerste smaakmakers maakt. Het boek is opgebouwd rond zes hoofdstukken: Boter, olie en azijn, Bouillon, Inleggen, fermenteren en meer, Sauzen, dressings en pasta's, Toppings en Zoet. Elk hoofdstuk begint met een korte uitleg over de gebruikte technieken, waarna de korte, heldere basisrecepten volgen,