Ossenstaart Gourmet Tongenworst wordt gemaakt van de

Tongenworst wordt gemaakt van de tong van een rund

Plaats het staartstuk in een braadslede in de oven en voeg eventueel kruiden toe

mals stuk rundvlees waar altijd een mooie laag vet op zit

Schouderkarbonade is een stukje karbonade uit vlees dat meer bewogen heeft

Varkenspoulet wordt gemaakt van mager en meer doorregen varkensvlees

Ossenstaart Gourmet Tongenworst wordt gemaakt van deDe ossenstaart is een culinaire benaming voor de staart van de rund. De staart bestaat uit ronde staartwervels met daaromheen kleine spierweefsels. Het vlees is wat gelatineachtig en moet eerst gestoofd worden vanwege de hoeveelheid bindweefsel die het bevat. Je kan de ossenstaart dus stoven, maar vaak wordt het gebruikt om er een smakelijke bouillon van te trekken of er ossenstaartsoep van te maken. Prijs per kilogram