Savennières Clos du Petit Beaupreau
Dit is een stoere Riesling van stoere wijnmaker Dr
Er staan ook een paar rijen Aligoté (guilty pleasure van Eric)
Vele zijn als Premier Cru geclasseerd (o
wat de smaken verdiept
A&M Tissot, Savagnin non-ouillé, Arbois, Jura Haegi Savennières Clos du Petit BeaupreauA&M Tissot, Savagnin non ouill, Arbois, Jura. Deze Savagnin is typisch voor de Jura met zijn fino sherry aroma's, in evenwicht gehouden door frisheid en tonen van peren, citroen, kruiden, selderij, amandel en walnoten. Krachtig, oxidatief, intrigerend, zeer lange afdronk. Deze witte wijn is oxidatief opgevoed (non ouill, ook wel Tradition genoemd) en kan geweldig ouderen. Drie jaar op open vat, sous voile, onder het vlies. Net als bij sherry ontstaat