Ook in de kelder blijft de werkwijze uiterst nauwkeurig en selectief
De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op vat en krijgt daarna een rustperiode van circa 6 maanden in roestvrij staal om precisie en frisheid te behouden
met zeer lage rendementen en een sterke focus op terroir en precisie
en op bepaalde percelen worden ook trekpaarden ingezet om bodemverdichting door tractoren te beperken
met een mooie balans tussen kracht en finesse
Domaine Bouchard Père & Fils - Meursault "Les Clous" 2022 95-100 points Ook in de kelder blijftID: Herkomst: Meursault, Cte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk Appellatie: Meursault AOC Druivenras: 100% Chardonnay Alcoholpercentage: ca. 13. 5% Stijl: Strak, mineraal, energiek en verfijnd Bewaarpotentieel: Nu tot 2032 Meursault Les Clous 2022 toont een koele en precieze stijl van Meursault, met aromas van citroen, groene appel, witte bloemen en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn strak en levendig, met een slanke