Na handmatige oogst fermenteert de wijn spontaan en ondergaat hij een langere maceratie dan gebruikelijk voor Langhe-wijnen
maar tegelijk opvallend lichtvoetig in zijn beweging
De wijnen van Cotat staan bekend om hun combinatie van kracht en finesse
of elegante vegetarische gerechten met bijvoorbeeld asperge of artisjok
Domaine François Cotat in Chavignol behoort tot de absolute top van de Loire en is beroemd om zijn unieke
Domaine Coffinet Duvernay - Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru 'Les Fairendes' 2024 Denemarken Na handmatige oogst fermenteert deID: Herkomst: Chassagne Montrachet, Cte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk Appellatie: Chassagne Montrachet 1er Cru AOC Druivenras: 100% Chardonnay Alcoholpercentage: 13,5% Stijl: Rijk maar precies, wit fruit, citrus, mineraal en verfijnd hout Bewaarpotentieel: Nu tot 2034+ Een gelaagde en karaktervolle witte Bourgogne die rijkdom, spanning en terroirexpressie mooi samenbrengt. In de neus toont de wijn rijpe peer, appel, citrus en witte bloesem,