Yaxell Zen Chinees Koksmes 18 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft O-MS-0906VU De EUROLUX hitteschok bestendige glazen

De EUROLUX hitteschok bestendige glazen deksel met knop

geeft het de mogelijkheid om supermakkelijk met een mooi kartel golf patroon door leer

De fijne profilering van het aanzetstaal zorgt voor een zeer fijne afwerking van de snede waardoor het mes extreem scherp kan worden aangezet

de Kiritsuke is traditioneel gezien het mes van de Chefkok en mag door niemand anders in de keuken gebruikt worden

Het is ideaal voor taken zoals schillen

Yaxell Zen Chinees Koksmes 18 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft O-MS-0906VU De EUROLUX hitteschok bestendige glazenDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)