Salt Sugar MSG werkte jaren in de kunstwereld

werkte jaren in de kunstwereld in Europa en de VS voordat ze in 2006 terugkeerde naar Sicilië om de Anna Tasca Lanza’s Cooking School van haar moeder voort te zetten

De fotografie straalt warmte uit en nodigt uit om meteen een pan op het vuur te zetten

Met recepten aangepast voor de thuiskok en verhalen van bekende stamgasten biedt dit boek een kijkje achter de schermen van tien jaar culinaire traditie

en vooral: echt lekker eten voor elke dag

weerspiegeld in een keuken vol zonnige smaken en ingrediënten die het land te bieden heeft

Salt Sugar MSG werkte jaren in de kunstwereldAmerikaans Cantonees koken met lef, liefde en umami In Salt Sugar MSG deelt chef Calvin Eng de culinaire kracht achter het baanbrekende Brooklyn restaurant Bonnies meer dan 85 unieke recepten die zijn jeugd, zijn roots en zijn creativiteit samenbrengen op het bord. Van authentieke Cantonese klassiekers tot verrassende, grensverleggende combinaties met een Amerikaanse twist: Ham Yue Yook Beng (gestoomde varkenspatty met gezouten vis) Sizzling gestoomde