MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Rosé Een uitzonderlijke sherry uit de

Een uitzonderlijke sherry uit de D

viooltjes en een subtiele rokerige mineraliteit

Dit resulteert in een sappige

zuur en tannines zonder een overweldigend zoete of jammy smaak

Behalve voor onszelf stoken wij ook peren en appels voor de Stichting Mooi Gelderland

MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Rosé Een uitzonderlijke sherry uit deRipasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met vers Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone, maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting, wat