Bavette Zuid-Amerika Gewicht:1050-1120 gram maar in lappen gesneden

maar in lappen gesneden

Je ziet de bavette in steeds meer restaurants op de kaart verschijnen

2200 gram is voldoende voor 2-3 personen

Net wat je voorkeur heeft

daarna max

Bavette Zuid-Amerika Gewicht:1050-1120 gram maar in lappen gesnedenDe bavette is het meest gewaardeerde stukje vlees op de barbecue en in heel veel toprestaurants. De bavette wordt gesneden uit de flank van het rund, en heeft een halve maan vorm. Dit vlees noemen we in Nederland ook maanvlees, de Engelse noemen het flap meat en in Frankrijk noemt men het bavaette. Dit rund komt uit Zuid Amerika waar het op de uitgestrekte pampa'snaar hartenlust heeft kunnen grazen. Uiteindelijk worden deze runderen nog 120 dagen met