VSIG blanc "Maceratino" 2024 - Les Terres Bariolées (BD & vin nature) Wijnboer_Christophe Mittnacht Terroir van graniet en zandsteen

Terroir van graniet en zandsteen

inheemse gisten

0 gram sulfiet

gastronomische Pinot Gris op met veel structuur

Peter Jakob Kühn

VSIG blanc "Maceratino" 2024 - Les Terres Bariolées (BD & vin nature) Wijnboer_Christophe Mittnacht Terroir van graniet en zandsteenMaceratino combineert Ugni Blanc uit Cognac en Chardonnay Muscat uit Gergovie in de Auvergne, in een cuve die is opgebouwd rond drie elkaar aanvullende vinificatiemethoden: directe persing, een korte maceratie van twee dagen en een maceratie van n week. Het geheel vergist en rijpt in vaten van 228 liter, wat zorgt voor een volle en toch gestructureerde textuur. De wijn ontwikkelt bloemige en licht kruidige aromas, met een gestructureerde,