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Il Brunello Annata viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore a cui segue affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi
facendo ricorso inoltre ad alcune pratiche tipiche dell’agricoltura biodinamica
con intensi sentori di frutti rossi maturi
nonché una tra quelle che regala vini che si prestano per un buono invecchiamento
Il bouquet richiama profumi di rosa
trento brut riserva doc 2018 levii 150210 W14-15-aperitivi Il Brunello Annata viene elevatoPaglierino brillante con riflessi dorati, effervescenza finissima. Al naso mineralit di pietra, nocciola fresca, agrumi canditi e albicocca disidratata. Il Trento Brut Riserva Levii 2017 chiude elegante, strutturato, con freschezza mai sopita. Finale lungo. Il Trento Brut Riserva DOC nasce dallassemblaggio di vini base ottenuti da uve chardonnay e pinot nero allevate oltre i 600 metri di quota. Ricchezza olfattiva e gustativa, equilibrio ed eleganza,
