barolo bricco delle viole docg 2022 marengo BF_solowe28-1_sconto15 che avviene prima in acciaio

che avviene prima in acciaio poi in barrique

È un bianco che ci ricorda quanto è in grado di offrire l’Alto Adige se si parla di vino

Rosso rubino vivace con leggera spuma

Entro la prima decade di settembre

In seguito la fermentazione viene interrotta tramite un rapido raffreddamento della temperatura: il vino viene quindi filtrato

barolo bricco delle viole docg 2022 marengo BF_solowe28-1_sconto15 che avviene prima in acciaioAl calice di un bel granato, luminoso e intenso. Il profilo al naso inizialmente fruttato, contraddistinto da sentori di more mature, di amarena e di prugne, poi arricchite da importanti terziari quali cuoio, cenere e tabacco. Energico e austero il tannino al sorso, corposo e succoso il palato, ottima la struttura e lunga la persistenza. Quella del Bricco delle Viole una delle sottozone del Barolo che arriva a toccare le maggiori altitudini sul