Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 240mm and the black handle stands

and the black handle stands up to daily professional use

A modern take on the classic Higonokami pocket knife: a VG10 stainless steel blade with a mahogany-dressed handle and a liner lock that holds the blade securely open — a step up in everyday practicality from the traditional friction folder

Formulasi khususnya memastikan viskositas yang tepat

untuk memotong semua bahan yang kecil

Set: 24 pieces

Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 240mm and the black handle standsHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan "Dentoukougeshi" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di